「クルクミン」という成分を御存知でしょうか。
クルクミンとはポリフェノールの一種です。
ポリフェノールといえば抗酸化物質として有名ですよね。
抗酸化作用以外にも発癌抑制効果も期待できると言われています。
食品ではなく、サプリメントでとればいいじゃないとお思いの方。
サプリメントでは過剰摂取の心配が出てくるのです。
クルクミンを過剰摂取するとどうなるか。
なんと発癌性を高めてしまうこともあるのです。
せっかく癌抑制効果のあるクルクミン、間違った摂取方法により逆効果になってしまっては
元も子もないですよね。
その点、食品からの摂取であれば、過剰摂取の心配はありません。
では、クルクミンが含まれる食品にはどういったものがあるのでしょうか。
クルクミンはウコンに含まれるポリフェノールです。
ウコンといえばターメリック、ターメリックといえばカレーですよね。
野菜嫌いな方もカレーならば食べられるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
野菜やお肉をたっぷり使ったカレーでクルクミンを上手に摂取しましょう。
しかし御年配の方などは、カレーはちょっと・・・という方もいらっしゃいますよね。
御心配はありません。
クルクミンが含まれる食品はカレーだけではありません。
たくわんの、あの黄色い色。
あれもウコンの色なのです。
お茶請けに、甘い物を召し上がっていた方は、たくわんにしてみてはいかがでしょう。
お食事中の箸休めにも良いかもしれませんね。
